食品添加劑中溫澱粉酶*

簡要描述：食品添加劑中溫澱粉酶*
級別：1000/2000
概述：中溫 α-液化型澱粉酶係用枯草芽孢杆菌（Bacillus Subtilis）經發酵提煉精製而成。
用途：本產(chan) 品適用於(yu) 酒精、啤酒、味精、發酵工業(ye) 的液化以及紡織退漿等。
外觀：棕褐色液體(ti) 溶解性：易溶於(yu) 水
比重：1.15-1.25g/ml

產(chan) 品型號：

所屬分類：食品添加劑

更新時間：2023-12-11

廠商性質：生產(chan) 廠家

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詳情介紹

食品添加劑中溫澱粉酶*

中溫澱粉酶
級別：1000/2000
概述：中溫 α-液化型澱粉酶係用枯草芽孢杆菌（Bacillus Subtilis)經發酵提煉精製而成。
用途：本產(chan) 品適用於(yu) 酒精、啤酒、味精、發酵工業(ye) 的液化以及紡織退漿等。
外觀：棕褐色液體(ti) 溶解性：易溶於(yu) 水
比重：1.15-1.25g/ml
熱穩定性：zui適作用溫度 60-70℃，在70-90℃之間，隨著溫度升高，其反應速度加快，但失活也加快，適用於(yu) zui高達90℃的液化過程.PH 6.0-7.0較為(wei) 穩定；zui適作用PH 6.0，PH5.0以下失活嚴(yan) 重。
1，中溫 α-澱粉酶分為(wei) 固體(ti) 和液體(ti) 兩(liang) 種劑型。固體(ti) 分為(wei) 2000、4000u/g, 6000u/g 三種。液體(ti) 為(wei) 2000 u/ml
2，酶活力定義(yi) ；1ml酶液(1g酶粉)在60 ℃，PH6.0條件下，1小時液化可溶性澱粉的克數。
1、本產(chan) 品液體(ti) 用塑料桶裝每桶25kg,225kg,1000kg，固體(ti) 用塑編袋每袋20kg，或紙板桶每桶50KG
2、本產(chan) 品係有機生化物質，日光、溫度、濕度要引起酶失活。因此，在運輸中避免日光曝曬和雨淋。倉(cang) 庫應保持清潔、陰涼和幹燥
中溫澱粉酶中溫a-澱粉酶
中溫液體(ti) a-澱粉酶係引進美國九十年代*技術，係采用屬枯草牙孢杆菌經深層發酵，精煉而成的產(chan) 品。它在耐熱穩定性，對鈣離子的依賴性及液化速度等方麵性能均比國內(nei) 同類產(chan) 品BF7658*。本產(chan) 品廣泛應用於(yu) 飴糖，啤酒，黃酒，葡萄酒，味精，抗生素等行業(ye) ，也可用於(yu) 高質量的絲(si) 綢人造棉，化學纖維的退漿上的應用。
產(chan) 品特性
1 作用方式
它能水解澱粉分子內(nei) a-1，4葡萄糖苷鍵將澱粉分子任意切斷成長短不一的短鏈精和少量低聚糖，從(cong) 而使澱粉糊粘度迅速下降，即為(wei) （液化）作用，故a-澱粉酶又稱液化酶。
2 作用條件
在70-90℃之間，隨著溫度升高，其反應速度加快，但失活也加快。zui適作用溫度85℃，為(wei) 提高酶活力穩定性，鈣離子濃度應在50-70ppm。
3 PH穩定性 PH6.0-7.0較為(wei) 穩定，zui適作用PH6.0-6.4，PH5.0以下失活嚴(yan) 重。
產(chan) 品規格
按酶活力可分為(wei) ： 1000、1500、2000u/ml.
酶活力定義(yi) ： 1毫升酶液於(yu) 60℃，PH6.0條件下，1小時液化可溶性澱粉1克即為(wei) 一個(ge) 酶活力單位以u/ml來表示。
執行標準本產(chan) 品執行中華人民共和國行業(ye) 標準QB1805.1-93。
包裝與(yu) 貯存：本產(chan) 品用無毒塑料桶裝每桶25公斤；
本產(chan) 品係生物活性物質，日光、溫度要收起酶失活。因此，在運輸中避免日光曝曬和雨淋。倉(cang) 庫應保持清潔、陰涼和幹燥。
1.在飴糖、酶法葡萄糖和酶法味精的應用：
大米用水浸泡，根據不同季節，結合浸泡溫度、時間，夏天為(wei) 1-2小時，冬季為(wei) 4-6小時，用水洗淨後磨漿（澱粉則可直接調漿）使成16-170Be(濃度差）的澱粉漿，用20%的NAOH調PH6.2-6.4並加入0.2%的無水氯化鈣（按原料重量計算），然後，將澱粉酶加入澱粉漿中充分攪拌混合後，澱粉漿打入液化罐加熱至85-90℃，液化約30分鍾左右，經碘液試驗，反應液呈紅棕色時即為(wei) 液化終點。
2.在啤酒生產(chan) 上的應用：
使用大米、玉米為(wei) 鋪料時應先磨粉通過40目以上的篩孔，在糊化鍋中調漿後加澱粉酶，加酶量在6個(ge) 單位/克原料左右，在85-90℃液化30分鍾左右。
3.在紡織退漿上的應用；
使用液體(ti) 澱粉酶作為(wei) 退漿時，適用於(yu) 澱粉為(wei) 漿料的紡織品退漿，尤其適用於(yu) 不耐高溫的絲(si) 稠、化纖棉毛織品的退漿工藝，加酶量在0.2%左右，在水浴70-80℃，20-40分鍾。
4.其他工業(ye) ：
在酒精、檸檬酸、發酵工業(ye) 和其他食品生產(chan) 中應用本品可參照本酶特性進行試驗而定。包裝與(yu) 存儲(chu)
本品屬於(yu) 生物活性物質，應置於(yu) 低溫，幹燥處，避免陽光直射。常溫下（25℃）儲(chu) 存六個(ge) 月酶活不低於(yu) 標示酶活力，若在5℃以下存放一年酶活力不低於(yu) 標示酶活。如遇少量深沉現象，可以搖勻後使用，其效果不變。

2000U 食品結晶 25公斤桶裝 800

食品添加劑中溫澱粉酶*

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◎確定付款方式，簽訂合同
◎客戶打款並將收貨信息發送給業(ye) 務員
◎電子繳款，老板簽字，物流主管簽字，質量監工簽字
◎貨物出庫
◎達到客戶倉(cang) 庫
◎物流跟蹤
◎客戶收貨
◎後期質量跟蹤
☆☆☆售後說明☆☆☆
物流配送：我們(men) 合作的物流公司有德邦物流、中鐵物流、友傑物流、佳吉物流、大唐物

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我們(men) 負責將產(chan) 品補足。
包裝: 25KG/紙板桶交貨期:款到後3 - 4天發貨詳細情況請電詢
【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為(wei) 鋁箔袋,每桶淨重2.5-3KG,直徑36-40CM,

高50CM左右.桶內(nei) 包裝也可根據要求換成小包裝,方便使用.

【zui小訂量】1KG,根據要求貼標簽,如不要求,一般按公司內(nei) 部標簽統一模板粘貼.