食品添加劑α-澱粉酶 *

簡要描述：食品添加劑α-澱粉酶 *
耐高溫α-澱粉酶）產(chan) 品是由地衣芽孢杆菌經液體(ti) 深層發酵提煉而成，其產(chan) 品為(wei) 液體(ti) 劑型，適用於(yu) 澱粉糖（飴糖、葡萄糖等）、酒精、啤酒、味精、氨基酸、檸檬酸等發酵工業(ye) 行業(ye) 。威賽克?（耐高溫α-澱粉酶）產(chan) 品質量符合國家GB 8275-2009標準。本品具有良好的耐熱性能，在較高溫度下能迅速*液化澱粉，可提高出糖率及過濾速度。

產(chan) 品型號：

所屬分類：食品添加劑

更新時間：2023-12-11

廠商性質：生產(chan) 廠家

聯係我們留言詢價

詳情介紹

食品添加劑α-澱粉酶 *

耐高溫α-澱粉酶）α-澱粉酶
耐高溫α-澱粉酶）產(chan) 品是由地衣芽孢杆菌經液體(ti) 深層發酵提煉而成，其產(chan) 品為(wei) 液體(ti) 劑型，適用於(yu) 澱粉糖（飴糖、葡萄糖等）、酒精、啤酒、味精、氨基酸、檸檬酸等發酵工業(ye) 行業(ye) 。威賽克?（耐高溫α-澱粉酶）產(chan) 品質量符合國家GB 8275-2009標準。本品具有良好的耐熱性能，在較高溫度下能迅速*液化澱粉，可提高出糖率及過濾速度。
一、主要技術性能指標
活力 u/ml 30000
外觀黃褐色至深褐色液體(ti)
密度 g/ml 1.10 - 1.25
作用pH值＞5.0 zui適PH 5.8～6.2
作用溫度 ≥90℃
酶存活率 25℃以下六個(ge) 月酶活力不低於(yu) 標示值
酶活力定義(yi) ：1mL酶液或1g酶粉在70℃、PH6.0條件下，1分鍾液化1mg可溶性澱粉成為(wei) 糊精所需要的酶量，即為(wei) 1個(ge) 酶活力單位。
二、作用原理及影響因素
1. 作用原理
耐高溫α-澱粉酶是一種內(nei) 切澱粉酶，能在較高的溫度下迅速水解澱粉分子中α-1,4 葡萄糖苷鍵，隨機切斷成長短不一的短鏈糊精和少量麥芽糖和葡萄糖，從(cong) 而使澱粉的粘度迅速下降。酶作用後可使澱粉的粘度迅速降低，水解生成糊精及少量葡萄糖和麥芽糖。
2. pH對酶活力及酶穩定性的影響
本產(chan) 品有效PH 範圍寬泛，可在低pH下保持較高穩定性。
3. 溫度對酶活力及酶穩定性的影響
本產(chan) 品zui適作用溫度在 90-100℃，95-97℃液化迅速，100℃以上仍保持相當的活力，在噴射液化時，瞬間溫度可達100-105℃。
4. 鈣離子濃度
本品對Ca2+要求不高，在大多數條件下無需添加鈣。
5. 其他
本產(chan) 品粘度降低快而不產(chan) 生大分子量的澱粉板塊，可減少有色物質和非發酵糖的形成。
三、應用方法
1. 啤酒釀造工業(ye) ：待輔料與(yu) 水混合均勻後，每噸輔料加該酶 0.2-0.3升左右(3 萬(wan) u/ml)，可一次加入，迅速升溫，在95-97℃，保溫30分鍾左右。
2. 酒精生產(chan) ：以每噸原料加入0.2-0.3升左右(3萬(wan) u/ml)，PH6.5-7.0，溫度可控製在100±5℃，時間為(wei) 100分鍾，冷卻後糖化。
3. 在味精、澱粉糖行業(ye) 應用時，調整PH至6.0，以每噸原料添加該酶0.4 -0.7升(3萬(wan) u/ml)左右。如采用間隔液化，在液化罐中可迅速升溫至100±5℃，在95℃保溫60分鍾以上；如采用噴射液化，噴射溫度可達105℃左右。
四、包裝儲(chu) 存與(yu) 運輸：
1. 本產(chan) 品塑料桶包裝，淨重30公斤/桶，也可根據客戶要求包裝.
2. 本產(chan) 品為(wei) 生物活性物質，強光、高溫將會(hui) 引起酶失活，應防止太陽直曬，應放在陰涼幹燥處。
3. 在25℃以下酶活力不低於(yu) 標示值可保存六個(ge) 月。
耐高溫α-澱粉酶
中溫α-澱粉酶
α-澱粉酶抑製劑

食品添加劑α-澱粉酶 *

☆☆☆付款流程☆☆☆
◎業(ye) 務員，確定產(chan) 品的屬性技術參數以及產(chan) 品價(jia) 格
◎確定付款方式，簽訂合同
◎客戶打款並將收貨信息發送給業(ye) 務員
◎電子繳款，老板簽字，物流主管簽字，質量監工簽字
◎貨物出庫
◎達到客戶倉(cang) 庫
◎物流跟蹤
◎客戶收貨
◎後期質量跟蹤
☆☆☆售後說明☆☆☆
物流配送：我們(men) 合作的物流公司有德邦物流、中鐵物流、友傑物流、佳吉物流、大唐物

流、金華物流、冬和物流、長通物流、武廈物流等各種物流公司，也可以由客戶您製

定物流公司。快遞公司有韻達快遞、順風快運、EMS、DHL、TNT、ups以及鐵路運輸、

同城專(zhuan) 車送貨等。國外客戶還有海運、空運，與(yu) 我們(men) 合作10多年的專(zhuan) 業(ye) 貨代公司。

退換貨政策：
1）到貨後請買(mai) 家仔細確認貨物完好再簽收，按該產(chan) 品的執行標準驗收。如有產(chan) 品指標

不符，我們(men) 包退換貨。

2）我們(men) 發貨前都會(hui) 仔細做好包裝工作，但貨運裝卸過程可能會(hui) 導致外包裝刮花，凹陷

，如不存在產(chan) 品泄露問題，均屬正常情況。

3）如有泄露，請拍照存證並馬上與(yu) 我們(men) ，我們(men) 將配合解決(jue) 。

4）發現產(chan) 品重量不足時請不要拆包，將稱重結果通過照片形式發送給我們(men) 的業(ye) 務員，

我們(men) 負責將產(chan) 品補足。
包裝: 25KG/紙板桶交貨期:款到後3 - 4天發貨詳細情況請電詢
【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為(wei) 鋁箔袋,每桶淨重2.5-3KG,直徑36-40CM,

高50CM左右.桶內(nei) 包裝也可根據要求換成小包裝,方便使用.

【zui小訂量】1KG,根據要求貼標簽,如不要求,一般按公司內(nei) 部標簽統一模板粘貼.