食品添加劑果膠酶*

簡要描述：食品添加劑果膠酶*
果膠酶
中文別名纖維素酶
CAS RN 9032-75-1
英文名稱 Pectinase
EINECS號 232-885-6
用　　途用於(yu) 增加果汁產(chan) 量和澄清度，也用於(yu) 麻的脫膠

產(chan) 品型號：

所屬分類：食品添加劑

更新時間：2023-12-11

廠商性質：生產(chan) 廠家

詳情介紹

食品添加劑果膠酶*

果膠酶
中文別名纖維素酶
CAS RN 9032-75-1
英文名稱 Pectinase
EINECS號 232-885-6
用途用於(yu) 增加果汁產(chan) 量和澄清度，也用於(yu) 麻的脫膠
纖維素酶的用途是酶的一種，在分解纖維素時起生物催化作用。

是可以將纖維素分解成多糖或單糖的蛋白質或RNA。纖維素酶廣泛存在於(yu) 自然界的生物體(ti) 中。細菌、真菌、動物體(ti) 內(nei) 等都能產(chan) 生纖維素酶。一般用於(yu) 生產(chan) 的纖維素酶來自於(yu) 真菌，比較典型的有木酶屬(Trichoderma)、曲黴屬（Aspergillus）和青黴屬(Penicillium）。

產(chan) 生纖維素酶的菌種容易退化，導致產(chan) 酶能力降低。

纖維素酶在食品行業(ye) 和環境行業(ye) 均有廣泛應用。在進行酒精發酵時，纖維素酶的添加可以增加原料的利用率，並對酒質有所提升。

由於(yu) 纖維素酶難以提純，實際應用時一般還含有半纖維素酶和其他相關(guan) 的酶，如澱粉酶（amylase）、蛋白酶（Protease）等。

纖維素酶種類繁多，來源很廣。不同來源的纖維素酶其結構和功能相差很大。由於(yu) 真菌纖維素酶產(chan) 量高、活性大，故在畜牧業(ye) 和飼料工業(ye) 中應用的纖維素酶主要是真菌纖維素酶。

纖維素酶根據其催化反應功能的不同可分為(wei) 內(nei) 切葡聚糖酶（1,4-β-D-glucan glucanohydrolase或

endo-1,4-β-D-glucanase，EC3.2.1.4），來自真菌的簡稱EG,來自細菌的簡稱Cen、外切葡聚糖酶（1,4-β-D-glucan cellobilhydrolase或exo-1,4-β-D-glucannase，EC.3.2.1.91），來自真菌的簡稱CBH,來自細菌的簡稱Cex) 和β-葡聚糖苷酶（β-1,4- glucosidase，EC.3.2.1.21）簡稱BG。內(nei) 切葡聚糖酶隨機切割纖維素多糖鏈內(nei) 部的無定型區,產(chan) 生不同長度的寡糖和新鏈的末端。外切葡聚糖酶作用於(yu) 這些還原性和非還原性的纖維素多糖鏈的末端,釋放葡萄糖或纖維二糖。β-葡萄糖苷酶水解纖維二糖產(chan) 生兩(liang) 分子的葡萄糖。真菌維素酶產(chan) 量高、活性大，在畜牧業(ye) 和飼料工作中主要應用真菌來源的纖維素酶。

4萬(wan) 酶活力飼料級
140萬(wan) 酶活力
酸性纖維素酶
半纖維素酶（液體(ti) ）

食品添加劑果膠酶*

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◎達到客戶倉(cang) 庫
◎物流跟蹤
◎客戶收貨
◎後期質量跟蹤
☆☆☆售後說明☆☆☆
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包裝: 25KG/紙板桶交貨期:款到後3 - 4天發貨詳細情況請電詢
【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為(wei) 鋁箔袋,每桶淨重2.5-3KG,直徑36-40CM,

高50CM左右.桶內(nei) 包裝也可根據要求換成小包裝,方便使用.

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