香料香精2,3-丁二酮*

簡要描述：香料香精2,3-丁二酮*

分子式: CH3COCOCH3
分子量: 86.09
熔點（固體(ti) ）: -2℃~-4 ℃
沸點: 88℃~91℃
閃點: 7 ℃（閉杯法）
自燃點: 365℃
相對密度（d）: 0.979~0.985
折光率（n）: 1.393 ~ 1.397
含量（GC）: ≥98.0%

產(chan) 品型號：

所屬分類：香料香精

更新時間：2023-12-11

廠商性質：生產(chan) 廠家

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詳情介紹

香料香精2,3-丁二酮*

2,3-丁二酮
CAS:431-03-8 化學別名: 雙乙酰，二甲基二酮以葡萄糖為(wei) 原料，經由微生物發酵製得的天然產(chan) 品
香料類別: 天然
外觀: 黃色~黃綠色液體(ti)
香氣: 強烈的奶油香味、發酵香味、乳脂香味、甜香味等
分子式: CH3COCOCH3
分子量: 86.09
熔點 (固體(ti) ): -2℃~-4 ℃
沸點: 88℃~91℃
閃點: 7 ℃(閉杯法)
自燃點: 365℃
相對密度(d): 0.979~0.985
折光率(n): 1.393 ~ 1.397
含量 (GC): ≥98.0%
香料用途: 可用於(yu) 乳品、黃油、酸奶、香莢蘭(lan) 、焦糖、巧克力、堅果、水果類等食品香精調配
天然存在: 黃油、酸奶、奶酪、啤酒、食醋、覆盆子、薰衣草、當歸、水仙等
溶解性: 溶於(yu) 水；溶於(yu) 大多數有機溶劑
包裝: 25公斤複合桶
儲(chu) 藏和保質期: 保存在陰涼、通風的地方，儲(chu) 藏溫度低於(yu) 15℃，密封儲(chu) 存保質期12個(ge) 月
操作注意事項: 高度易燃物質，避免吸入和吞咽，避免接觸眼睛、皮膚等

中文同義(yi) 詞: 2，3-丁二酮;雙乙酰;二乙酰;丁二酮;二甲基(乙)二酮;二甲基乙二酮;二乙二酰;聯乙酰基
英文名稱: 2,3-Butanedione
英文同義(yi) 詞: 2,3-DIOXOBUTANE;2,3-DIKETOBUTANE;2,3-BUTANEDIONE;2,3-BUTADIONE;BIACETYL;butane-2,3-dione;BUTANEDIONE;FEMA 2370
CAS號: 431-03-8
分子式: **H6O2
分子量: 86.09
EINECS號: 207-069-8
相關(guan) 類別: Organics;Biochemistry;Reagents for Oligosaccharide Synthesis;ketone Flavor;酮類香料;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;合成香料;日用品;香料及香精;酮;酮類
Mol文件: 431-03-8.mol
2,3-丁二酮性質
熔點 -4--2 °C
沸點 88 °C(lit.)
密度 0.985 g/mL at 20 °C
蒸氣密度 3 (vs air)
蒸氣壓 52.2 mm Hg ( 20 °C)
折射率 n20/D 1.394(lit.)
FEMA 2370
閃點 45 °F
儲(chu) 存條件 2-8°C
水溶解性 200 g/L (20 ºC)
Merck 14,2966
BRN 605398
穩定性 Stable. Flammable. Incompatible with acids, strong bases, metals, reducing agents, oxidizing agents. Protect from moisture and water. Note low flashpoint.
CAS 數據庫 431-03-8(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質信息 2,3-Butanedione(431-03-8)
EPA化學物質信息 2,3-Butanedione(431-03-8)
2,3-丁二酮用途與(yu) 合成方法
含量分析按醛和酮測定法(OT-7)中方法一(羥胺法)測定。所取試樣量為(wei) 500mg。計算中的當量因子(e)取21.52。
宜按GT-10-4中用非極性柱測定。
毒性 ADI尚未規定(FAO/WHO，1994)。
GRAS(FEMA；FDA，§184．1278，2000)。
使用* FEMA(mg/kg)：軟飲料2.5；冷飲5.9；糖果21；焙烤食品44；布丁類19；膠姆糖35；起酥油11。
食品添加劑zui大允許使用量zui大允許殘留量標準添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能 zui大允許使用量（g/kg） zui大允許殘留量（g/kg）
丁二酮食品食品用香料用於(yu) 配製香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的zui大允許使用量和zui大允許殘留量
化學性質黃色至黃綠色液體(ti) ，大量稀釋後(1mg/kg時)呈奶油香氣。蒸氣壓高，室溫下能迅速揮發。熔點-3～-4℃，沸點87～88℃，閃點13℃。混溶於(yu) 乙醇、**、大多數非揮發性油和丙二醇，溶於(yu) 甘油和水，不溶於(yu) 礦物油。
天然品存在於(yu) 月桂油、香旱芹子油、歐白芷根油、樹莓、草莓、奶油、葡萄酒等中。因易揮發，故隻存在於(yu) 精油的初餾分及蒸餾的水中。
用途 GB 2760一96規定為(wei) 暫時允許使用的食用香料。主要用於(yu) 配製奶油、幹酪發酵風味和咖啡等型香精。
用途用於(yu) 配製奶油香精，是生產(chan) 吡嗪類香料的主要原料
用途主要是用於(yu) 配製食品用香精，是奶油香精的主要香料，也可用於(yu) 牛奶、乳酪及其他一些香味中。如在漿果、焦糖、巧克力、咖啡、櫻桃、香莢蘭(lan) 豆、蜂蜜、可可、果香、酒香、煙香、朗姆、堅果、杏仁、生薑等等。還可微量用於(yu) 化妝用鮮果香或新型香精中。

香料香精2,3-丁二酮*

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◎確定付款方式，簽訂合同
◎客戶打款並將收貨信息發送給業(ye) 務員
◎電子繳款，老板簽字，物流主管簽字，質量監工簽字
◎貨物出庫
◎達到客戶倉(cang) 庫
◎物流跟蹤
◎客戶收貨
◎後期質量跟蹤
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包裝: 25KG/紙板桶交貨期:款到後3 - 4天發貨詳細情況請電詢
【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為(wei) 鋁箔袋,每桶淨重2.5-3KG,直徑36-40CM,

高50CM左右.桶內(nei) 包裝也可根據要求換成小包裝,方便使用.

【zui小訂量】1KG,根據要求貼標簽,如不要求,一般按公司內(nei) 部標簽統一模板粘貼.