食品添加劑 α-半乳糖苷酶 * α-半乳糖苷酶 介紹：產(chan) 品特點 本產(chan) 品係采用基因工程改良菌種經深層液體(ti) 發酵,後經*的後處理工藝精致而成。純度高、酶活穩定、添加量小，並具有優(you) 異的耐酸耐濕耐高溫等特點。

食品添加劑木聚糖酶* 產(chan) 品概述：木聚糖酶是采用液體(ti) 深層發酵、超濾及噴霧幹燥等工藝製備的食品級固體(ti) 酶製劑。 產(chan) 品功能： 分解木聚糖或戊聚糖，降低麥汁粘度；解決(jue) 由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁；特別適用於(yu) 小麥啤酒或以小麥為(wei) 輔料的啤酒糖化工藝及濾膜的清洗。

食品添加劑糖化酶* 糖化酶 又稱葡萄糖澱粉酶,糖化酶是一種習(xi) 慣上的名稱,學名為(wei) α-1,4-葡萄糖水解酶（α-1,4-Glucan glucohydrolace）。多應用於(yu) 酒精、澱粉糖、味精、抗菌素、檸檬酸、啤酒等工業(ye) 以及白酒、黃酒。糖化酶是由曲黴優(you) 良菌種

食品添加劑凝乳酶* 凝乳酶chymosin 一般也稱rennin，因為(wei) 容易與(yu) 血管緊張肽原酶（renin）混淆，酶 學委員會(hui) *使用此名，即chymosin，亦稱rennet，Chymogen，Lab（德語），remnase。 是一種蛋白酶。

食品添加劑菠蘿蛋白酶* 菠蘿蛋白酶（Bromelain，簡稱菠蘿酶，亦稱為(wei) 鳳梨酶或鳳梨酵素）是從(cong) 菠蘿果莖、葉、皮提取出來，經精製、提純、濃縮、酶固定化、冷凍幹燥而得到的一種*植物蛋白酶。